盆菜，一直是喜慶節(jié)日必選的傳統(tǒng)菜式，它詮釋著“十全十美”、“美美滿滿”、“團團圓圓”、“盆滿缽滿”的美好寓意。盤菜不僅是飲食與歷史結(jié)合的菜式，更是一種創(chuàng)意層出不窮、一盤多味的特色菜肴。

傳統(tǒng)盆菜以木盆盛載，材料則一層疊一層的排放。不過，現(xiàn)在大部份盆菜都改以銅盆、銻盆、錫箔紙盆甚至塑盆來盛載。最早的盆菜，多以大魚大肉為原料，后來逐漸開始豐富，可謂是群英薈萃。自從盆菜被發(fā)明至今，新界原居民每每于歲時祭祀、大時大節(jié)、乃至婚嫁慶典等禮儀時，都會以盆菜招待客人，為的是希望嘉賓吃個飽、飲個醉，這正是他們的好客之道。

蒸燴煮大盆菜，甄選眾多珍品海味，外加幾十種高品質(zhì)原料精制而成，遵循最古老的飲食烹飪技法，突出食材的鮮美本味，制作簡單但味道考究。一盆一宴，薈萃百味，寓意團圓美滿，一派祥瑞氣象，是禮遇迎賓之佳品。

想要做好盆菜，味道是關(guān)鍵。蒸燴煮蒸燴煮擁有專業(yè)菜品研發(fā)團隊，保障菜品不斷更新，迎合大眾味蕾。優(yōu)選新鮮上等食材，統(tǒng)一安排處理加工，標準化生產(chǎn)加工流程，專業(yè)化無菌包裝，保證千萬份產(chǎn)品都是符合國家標準。其中臻品大盆菜，嚴選珍品海味層層疊疊，烹調(diào)技法十分考究，使得味道相輔相成又合二為一，突出眾多海鮮本味，既能感受爽口細膩的鮮美、又有濃墨重彩的醇厚，讓您的團圓之宴更加有味。