料理包是一種通過速凍技術(shù)加工過的烹制食品，各種中西商品菜肴、主食等主餐食品經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚?，在放入特制的耐煮、微波PET袋內(nèi)密閉封口，通過各種方式急速凍結(jié)，儲存于-18℃下的連貫低溫條件下送抵消費(fèi)地點(diǎn)的低溫產(chǎn)品。

在目前市場中料理包的優(yōu)勢就是除具有原食品的營養(yǎng)、美味外，更具備方便、健康、衛(wèi)生、實惠的好處。料理包對于城市無明火廚房、中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化，中式快餐連鎖的快速擴(kuò)展等方面具有劃時代意義，并保證口味以及品質(zhì)統(tǒng)一。那么使用料理包具體有什么優(yōu)勢呢？

①美食薈萃，顧客需求難以把控，各地美食難以做正宗。料理包品類豐富，薈萃各地美食，滿足各種市場不同的需求。比如蒸燴煮料理包品類非常豐富，涵括簡餐、便當(dāng)、套餐、宴席餐等，菜系包含各地美味，川菜、魯菜、浙菜、傳統(tǒng)中餐、經(jīng)典西餐應(yīng)有盡有。

②無明火，廚房采用料理包，無需在廚房烹制菜式，廚房內(nèi)更無需明火作業(yè)，沒有明火的廚房提升了整體的安全性，同時廚房也少去了油煙的煩惱，廚房的環(huán)境整潔也得到了大大的提高。

③出餐快，利潤高， 由于料理包只需三分鐘加熱即可快速出餐的便捷性，為餐廳帶來高效出餐，同時帶動了餐廳的高翻臺率，為餐廳創(chuàng)造了更大的利潤空間。

④食品安全衛(wèi)生，蒸燴煮的料理包，從采購開始就嚴(yán)格把控食品安全。所有原材料供應(yīng)商均是行業(yè)內(nèi)知名品牌，并在入庫前做了嚴(yán)格食品安全檢測及留樣工作，確保食材的安全、放心、可朔源。

⑤成本低，解放老板，采用料理包，餐廳老板節(jié)省采購的困擾，省去計算每天計算復(fù)雜運(yùn)營成本的煩惱，賬目一目了然?？梢怨?jié)省出更多時間陪伴家人。