料理包產(chǎn)品發(fā)展于改革開發(fā)后，在多年發(fā)展中，因受限于消費理念，并不紅火，但隨著生活節(jié)奏的加快，思想觀念得改善，以及中式快餐標準化理念，規(guī)?；?，逐步推進，近兩年來市場情況已初見春天。但因其料理包的獨特簡便方式，引發(fā)了網(wǎng)友的雙面對立態(tài)度，有人認為餐廳就應(yīng)該現(xiàn)炒，懷疑用料理包加工涉及違法！但也有人表示這樣很方便，是時代發(fā)展必然現(xiàn)象。

那么，外賣以及部分快餐店用料理包加工的做法行不行？符不符合相關(guān)規(guī)定？行業(yè)人士表示，在能否使用菜肴包做外賣方面，國家并沒有做出相應(yīng)規(guī)定。但關(guān)于料理包，2007年國家出臺的《速凍米面食衛(wèi)生標準》《醬鹵肉制品相關(guān)標準》其在各地方政府在后期都有相關(guān)地方法規(guī)。按規(guī)定來說，商家可以使用料理包，但前提是一定要明確告知消費者，這是消費者的合法權(quán)益。

對于這種料理包，有消費者表示，隨著科技水平的發(fā)展，新的模式和產(chǎn)品是不可避免的，在保證食品安全的情況下，對快餐門店售賣的復(fù)熱產(chǎn)品并不排斥。隨著工作節(jié)奏的日益加快，選擇快餐品牌就餐和外賣已成為生活中的剛需。但作為餐飲企業(yè)，把復(fù)熱產(chǎn)品說成現(xiàn)炒現(xiàn)做就涉及欺騙消費者，并且希望企業(yè)能在餐廳相應(yīng)位置做出明示。

中國食品產(chǎn)業(yè)研究員朱丹蓬認為，隨著相關(guān)手段的提升，餐飲工業(yè)化生產(chǎn)是發(fā)展的大方向。料理包能讓企業(yè)降低運營、人力等多方面成本，但此類產(chǎn)品在產(chǎn)品口感、情感表達甚至是食品安全等方面有所欠缺。當(dāng)前，食品行業(yè)總的管理規(guī)定都已具備，但隨著新興事物的發(fā)展相應(yīng)的細化管理還有待加強。并且中國消費者愈發(fā)關(guān)注食品安全，但其中大多數(shù)意識大于知識，國家、行業(yè)、企業(yè)和消費者在這方面還需要加強相應(yīng)的科普工作。

因此，料理包做外賣不違法，商家也沒必要遮遮掩掩，料理包目前還沒有被消費者完全了解，還處在一個宣傳引導(dǎo)期，更加需要商家齊心協(xié)力共同推廣發(fā)展。