咖喱是一種非常著名的調(diào)味料，色澤黃，微辛辣，味道非常豐富。吃法也是非常多樣，搭配雞肉或者海鮮都能做出一道充滿異域風(fēng)情的美食，今天給大家分享的菜肴就是南洋咖喱雞，土豆粉糯雞肉嫩，辛辣開胃醬香甜，大人小孩都愛吃！

咖喱最早起源于印度，隨著各國文化交流，咖喱這種咸香辛辣的異域美味也是受到了全國各地的一致好評?，F(xiàn)在天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，感冒頻發(fā)，受季節(jié)轉(zhuǎn)換影響，好多朋友食欲不振，咖喱除了美味可口，還有著豐富的營養(yǎng)價值，咖喱中含有辣味香辛料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲?？о髁系慕S可以抗癌抗老化，增加食欲，有益腸道健康，老少皆宜。

咖喱雞雖然做法簡單，但是想要做好還是需要一定的小技巧的。無論是用雞腿還是整雞，燉煮咖喱前先下重料腌制，味道不單調(diào)更辛香，還能去除雞腥味，味道更可口。煸炒洋蔥時要用小火，慢慢的把洋蔥絲炒出香甜味，用大火很容易炒焦。熬煮湯汁和收汁步驟，一定要不時攪拌，以免水分燒干而糊底。

這樣做出來的咖喱雞成菜香味濃郁，汁醇味美，純正南洋咖喱醬，配上精選的新鮮雞塊，濃郁的咖喱味道完美的融合在食材中。吃一口，帶著雞肉香味的咖喱在味蕾上跳舞，濃郁鮮香，甜辣誘人！