蓋澆飯，因其飯菜結(jié)合、方便食用而受到不少人的喜愛。不象食用飯菜那樣要用較多的餐具擺到桌上，而是將飯菜盛于一盤，湯汁濃郁的菜肴澆在熱騰騰的米飯上，既有主食米飯，又有美味菜肴，這種美味誰能抵擋的住～下面介紹幾道非常美味的蓋澆飯美食吧~

一、臺(tái)灣鹵肉蓋澆飯

臺(tái)灣鹵肉飯是臺(tái)灣人心中的白月光，無論身處何方總會(huì)戀戀不忘這份鹵肉飯的美味。臺(tái)灣鹵肉飯色澤紅亮、香味濃郁、湯汁濃稠入味，鹵肉多汁肥美而不膩，用來做蓋澆飯最適宜不過了。濃香醇厚的鹵汁，包裹著燉至酥爛、入口即化的上好五花肉，澆在香糯彈牙、光潔油亮的米飯上，還未嘗味，口水已經(jīng)“流了一地”

二、把子肉蓋澆飯

相比較臺(tái)灣鹵肉蓋澆飯的細(xì)膩而言，把子肉蓋澆飯就比較生猛實(shí)在了。用草繩捆扎五花肉，加以醬油燉煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不膩。再配上其他精致小菜，一同澆在米飯上，把子肉溢出的肉汁浸入米飯中，米飯入味可口，把子肉吃起來滿嘴流油，回味悠長(zhǎng)，口口留香，實(shí)在而又滿足！這款把子肉特別適合愛吃肉的吃貨們嘗試，太實(shí)在了，一口一大塊肉，很真實(shí)的滿足感立即撲面而來！

三、宮保雞丁蓋澆飯

宮爆雞丁相傳創(chuàng)于清朝，至今有多個(gè)版本，川菜版、魯菜版、貴州版較為常見。一般選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成。這道聞名中外的傳統(tǒng)名菜，其特色甜中帶辣，口感豐富，精選的優(yōu)質(zhì)雞肉的鮮嫩柔軟微韌，入口鮮辣飄香，香辣而不猛，肉質(zhì)滑嫩，爽口不膩

四、咖喱牛腩蓋澆飯

咖喱真的是下飯神器了，酸甜中帶著微微開胃的辛辣，色澤澄黃亮麗讓人情不自禁心情都愉悅起來。對(duì)于喜歡咖喱味道的人來說，這菜品簡(jiǎn)直款激動(dòng)人心，讓人胃口大開，純正濃郁的咖喱風(fēng)味加上口感豐富味道可口的牛腩，會(huì)讓你的味蕾驚喜不斷。將咖喱牛腩澆在米飯上，讓咖喱的香氣溢滿整個(gè)米飯，吃起來簡(jiǎn)直不要太美味！