元宵過(guò)后，年味逐漸消散，各城市的返工人潮已經(jīng)達(dá)到年前的百分之八九十了。早中晚各個(gè)快餐店也開(kāi)始擁擠了，現(xiàn)場(chǎng)吃的、打包的、外賣的，商家也忙得手忙腳亂，店內(nèi)熙熙囔囔的。但即便是這樣，現(xiàn)做現(xiàn)賣的商家一天的接單量是非常有限的，原因是現(xiàn)做有時(shí)間限制，如果不能在用餐高峰期，準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì)量出餐，顧客的流失率會(huì)非常高。

絕大多數(shù)的快餐店的廚房是非常小的，這也限定了快餐店有很多復(fù)雜的菜肴是沒(méi)辦法做，因此也限制了快餐店的產(chǎn)品的品類。久而久之，顧客流失會(huì)非常嚴(yán)重。有什么辦法能改變這些客觀因素呢？目前有一個(gè)很省錢的辦法，既不用購(gòu)買設(shè)備，也不用擴(kuò)大廚房面積，那就是使用料理包代替現(xiàn)煮出餐。

料理包是專門為解決出餐難、出餐慢、出品不佳而生的。專業(yè)的料理包生產(chǎn)廠家，擁有大型的加工設(shè)備，任何快餐店能做的菜式或不能做的菜式，都可以通過(guò)大型設(shè)備批量加工而成。料理包使用方法也是非常簡(jiǎn)單，并沒(méi)有復(fù)雜的操作。一般而言，料理包出廠的時(shí)候已經(jīng)是成品，店家只需要把料理包放在開(kāi)水中煮上幾分鐘，便能擺盤出餐了。

像蒸燴煮這類實(shí)力廠家，擁有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)基地，全自動(dòng)化生產(chǎn)，有效地保證每款快餐店料理包的口味統(tǒng)一，出品穩(wěn)定。而且蒸燴煮這樣的實(shí)力廠家，每次購(gòu)買食材都是上噸采購(gòu)的，對(duì)原材料的價(jià)格控制在非常合理的范圍，為此蒸燴煮出品的料理包，不但口味好，而且價(jià)格也非常優(yōu)惠。