木桶飯，顧名思義就是將米飯置于精致的木桶中，再在米飯上面蓋一層豐富的菜品。這樣的新式做法讓美味的飯菜中增添了幾分淳厚的木香，飯菜的天然清香也得以保留。從木桶飯的外觀和口感而言，用這種流傳已久的蒸飯工具烹飪出的飯菜，不僅外觀好看，而且味道也非常鮮美。

木桶飯是極具特色的美食，用獨特的制作方式，精選食材，讓人們在美味中得到身心的放松。相傳已有兩千多年歷史的木桶飯，經過現代人的加工和改良，迅速成為當前炙手可熱的絕味美食。所以近年來，餐飲行業(yè)也隨之發(fā)展，越來越多的木桶飯店鋪開始涌現，為大眾帶來一份份美味熱乎的木桶飯

木桶飯的做法，其實簡單原始，用籠屜把米蒸熟，盛入木桶，再裝入炒好的菜就成。飯菜合一，渾然一體，木桶僅是“包裝”，只是外觀有復古、返璞歸真之感。如北宋魏山《食華集》所述：“蒸者，合陰抱陽，循常往理，其性質樸，其味歸真?！?/span>

雖然看起來簡單，但是餐飲店在客流高峰期要快速出餐，讓顧客減少等待時間，還是有難度的，畢竟需要炒制菜肴，這就得花很多時間在菜肴準備上，比如采購、洗菜、切菜等。不僅如此，炒菜時火候的把控、菜品炒制的技巧、輔料的添加都十分考驗廚師功力，萬一廚師不高興了菜品味道就不對。

因此用加熱即可食用的成品菜料理包制作煲仔飯，逐漸成為眾多快餐連鎖的秘訣。使用料理包制作木桶飯，無需煩惱食材用料以及各種火候問題，只需要簡單的將料理包加熱后，放入提前預制好的木桶飯上即可！簡單方便，三分鐘快速出餐美味不用等！