現(xiàn)代生活節(jié)奏很快，外賣成了很多繁忙上班族的不二選擇，所以上班日一到下班時(shí)間外賣訂單就特別多，商家經(jīng)常會(huì)因?yàn)橛唵翁嗝Φ檬置δ_亂，然后現(xiàn)場炒制時(shí)間過慢，導(dǎo)致很多訂單配送過晚而使得顧客降低對商家的好感。有時(shí)候時(shí)間急了，廚師心情不好還不能保證餐品口味，可謂是煩惱多多，使得餐飲商家開始考慮是否能用料理包做外賣。聽說使用料理包做外賣特別方便快捷，味道也不錯(cuò)，味道都是標(biāo)準(zhǔn)化的，回頭客會(huì)比較多，所以我們具體來說，用料理包賣外賣怎么樣？有什么優(yōu)勢？

一、提高出餐速度

用料理包賣外賣能提高出餐速度，減少顧客等待就餐的時(shí)間，同時(shí)盡可能避免配送時(shí)間過長導(dǎo)致的口感體驗(yàn)下降。用料理包賣外賣，基本三到五分鐘就可以出一道菜，因?yàn)榱侠戆灰唵渭訜峋涂梢粤?，不需要再炒，這樣餐廳翻臺率就高，能接待的客戶自然就多多了。而且還省了買菜這道工序時(shí)間，大部分菜不需要再去菜市場買了，只買點(diǎn)配菜青菜就可以了，這樣也節(jié)省了人工成本。如此一來，一些不能使用明火的地方也可以開餐館做外賣，因?yàn)榱侠戆梦⒉t或者水煮加熱就可以了。

二、穩(wěn)定外賣口味

現(xiàn)在的人力成本越來越高了，做外賣請一個(gè)廚師的話成本太高，而且口味不好掌握，如果廚師心情不好，很有可能今天這個(gè)菜味道就不行。而用料理包就不用擔(dān)心口味會(huì)變這個(gè)問題，同時(shí)也可以節(jié)省請廚師的成本。且料理包廠家有專業(yè)資深的研發(fā)團(tuán)隊(duì)以及標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)設(shè)備，使得每份產(chǎn)品口味穩(wěn)定統(tǒng)一。

三、保證外賣質(zhì)量

餐品質(zhì)量如何，是要從食材源頭開始把關(guān)。料理包的產(chǎn)品材料都是選擇綠色健康食物為原材，使用先進(jìn)機(jī)器設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化自動(dòng)生成，并且經(jīng)過工業(yè)化的重重化驗(yàn)檢查，可謂是質(zhì)量經(jīng)過多重把關(guān)。當(dāng)然，使用料理包賣外賣建議使用冷凍料理包。因?yàn)槔鋬隽侠戆耆缘蜏貋肀４媸称吩衅焚|(zhì)（使食品內(nèi)部的熱或支持各種化學(xué)活動(dòng)的能量降低，同時(shí)將細(xì)胞的部分游離水凍結(jié)，及降低水分活度），而不借助任何防腐劑和添加劑，同時(shí)使食品營養(yǎng)與口感、香味最大限度的保存下來，如此在料理包復(fù)熱時(shí)，能使得外賣質(zhì)量更佳。

四、降低成本損耗

普通餐廳在配餐的過程中會(huì)有一些浪費(fèi)材料的情況，例如在配一份餐會(huì)有不少的原材料多余出來浪費(fèi)掉，一天下來出餐的數(shù)量多了，被浪費(fèi)掉的原材料也會(huì)增加，無形中增加了餐廳的材料成本。使用料理包無浪費(fèi)環(huán)節(jié)，客戶下單再對產(chǎn)品進(jìn)行加熱，無浪費(fèi)情況。此外，利用料理包賣外賣，商家可省去高額的聘請廚師和幫廚人員的費(fèi)用，又大大縮減了廚房空間，同時(shí)也解決了廚師流動(dòng)性大，口味不統(tǒng)一的缺點(diǎn)和庫存浪費(fèi)難管理的煩惱，在很大程度上降低了運(yùn)營成本和風(fēng)險(xiǎn)，是現(xiàn)代快節(jié)奏時(shí)代的完美選擇!