外賣是提高餐飲營業(yè)額的有效的渠道，而且外賣的市場需求不斷地放大，因為現(xiàn)在的年輕人喜歡宅在家里，還有外賣平臺的成熟，讓消費者的滿意度得到了提高，確保了外賣的剛需市場。外賣橫行的時節(jié)，不少做餐飲店的朋友都在苦惱，該如何提高外賣營業(yè)額呢？

一、產(chǎn)品

無論做什么，產(chǎn)品永遠是第一位。外賣是特殊產(chǎn)品，因為它還會經(jīng)過一段運輸程序才會到達消費者手中，并不是所有的產(chǎn)品都適合做外賣。適合做外賣的產(chǎn)品，是它打開以后的溫度保溫，形狀的控制、包括體驗感和口感，沒有大的變化。所以外賣商家首先要清楚店鋪內(nèi)到底哪些產(chǎn)品適合做外賣。當然，如果外賣商家非常頭疼這一問題，可以使用蒸燴煮冷凍料理包來做外賣。由于冷凍料理包本身的特性，用來做外賣是非常適合的。且料理包口味統(tǒng)一、原汁原味品類豐富，滿足消費者多樣化需求。同時，料理包做外賣能加快出餐速度，讓消費者能夠更快的享受到美味。

二、價格

現(xiàn)如今點外賣的人越來越多，幾大外賣平臺也不斷推出“紅包返現(xiàn)”和“滿減”等優(yōu)惠活動吸引人們消費?，F(xiàn)同樣的食品，店里的價格要比網(wǎng)上低很多，這是怎么回事呢?有商家表示，外賣平臺對商品的抽成非常高，外賣價格自然水漲船高，所謂羊毛出在羊身上，提高的價格只能給顧客。如果想要保證外賣價格的同時，保證商家的利潤，不妨使用蒸燴煮料理包。蒸燴煮料理包批發(fā)有優(yōu)惠，而且無需采購食材，節(jié)省了采購時間，減少食材的浪費等，為外賣節(jié)約了成本。

三、圖片展示

外賣在上線前，我們要做好充分的設(shè)計，要在外賣平臺做好外賣產(chǎn)品的圖片設(shè)計，能夠有自己的特色，迅速抓住消費者的視覺，顧客在挑選餐廳的時候，就能一眼看到你的產(chǎn)品，被你的產(chǎn)品圖片吸引，刺激成交。所以商家想要提高外賣營業(yè)額，在圖片展示上也需要要下一些功夫。

綜上，真正做好外賣，提高營業(yè)額，是需要下很多功夫的。但是做好外賣運營，也沒有你想像的那么難。高銷量的商家無非懂得一些方法和技巧而已，只有我們不斷學習經(jīng)驗，服務(wù)好顧客，才能做的長遠。