現(xiàn)在很多商家都在用冷凍料理包做快餐，出餐迅速、口味統(tǒng)一，經(jīng)營起餐飲店來更加省心、方便。雖然現(xiàn)在使用料理包的商家很多，但依然不乏懷疑的聲音：這個冷凍料理包快餐安全嗎？

冷凍料理包是一種食品形式，我們要關注安不安全，最重要的還是生產(chǎn)廠家的對產(chǎn)品運用的食材，以及產(chǎn)品的工藝生產(chǎn)全程。食材優(yōu)質、生產(chǎn)全程合格達標，料理包快餐自然是安全的！

作為專業(yè)生產(chǎn)冷凍料理包的蒸燴煮，就十分重視料理包的安全問題。為了保障料理包的品質，蒸燴煮采用一整套從日本、德國等地進口的自動化生產(chǎn)機械設備進行烹飪加工，從切配、烹調(diào)、包裝均實現(xiàn)了自動化生產(chǎn)，減少人員因素產(chǎn)生的問題，確保每個環(huán)境安全、標準，口味統(tǒng)一。

因為蒸燴煮生產(chǎn)的是冷凍料理包，所以在冷凍包裝環(huán)節(jié)是以急凍技術處理，讓料理包在-18℃的低溫條件下，沒有添加防腐劑也能抑制細菌產(chǎn)生。由于冷凍料理包是低溫保存，有人質疑在冷鏈運輸上，是否能保證全程-18℃的溫度來運輸，因為冰凍料理包的儲存溫度過高，原本處于“沉睡”狀態(tài)的各種細菌真菌將會滋生。其實這是沒有必要擔心的，因為蒸燴煮有專屬冷鏈物流車，保證在運輸過程中冷凍產(chǎn)品全程溫度保持在-18°C以下，有效抑制細菌滋生，保證產(chǎn)品的質量。

同時為了更加確保產(chǎn)品安全，蒸燴煮從食材源頭開始把關，烹制過程層層把控，在每道生產(chǎn)環(huán)節(jié)采用現(xiàn)代先進的滅菌手段，經(jīng)過數(shù)道滅菌程序及異物檢測程序，確保每份產(chǎn)品安全健康，符合國家生產(chǎn)安全標準。