梅菜肉餅中，更惹人矚目的必然是其中別具風(fēng)格的梅菜，單一的梅菜就可成菜，除梅菜肉餅外，有梅菜參與而成的菜肴，大名鼎鼎的有梅菜扣肉，梅菜與肉的合體，讓人拍案叫絕，很多人都評價說“里面的菜比肉好吃”，由此可窺見梅菜之“絕味”，可媲美食用肉，甚至讓豬肉都暗淡了一番！此外，梅菜還能用來煮湯。

一般是采用芥菜腌制而來，那么為何是叫“梅菜”？查閱得知，“這種菜”是騰云而來的梅仙姑對蒼生百姓的一份饋贈，這個神話傳說流傳廣泛后，“梅菜”在民間的叫法也落定了。梅菜的制作需要經(jīng)由腌制的工序，口味較咸，食用前一般需要用水浸泡，習(xí)慣清淡的食客食用前就要多浸泡幾次，同樣能感受共鳴到它能廣獲贊譽(yù)的緣由。

蒸燴煮這道梅菜肉餅快餐料理包，由梅菜與肉結(jié)合成餅，兩者的結(jié)合狀態(tài)可謂是難舍難分，肉的氣息注入梅菜葉里，而梅菜那股徐徐而來的清香味也融合至豬肉里，食用起來，實(shí)在太咸香爽口了。精選上乘梅菜與碎肉共烹一份味道，盛起一份專屬美味記憶，咸香味美，老少咸宜。

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