把子肉，是不是聽這個(gè)名字就覺得與結(jié)拜兄弟、義結(jié)金蘭有關(guān)呢？那你還真沒猜錯(cuò)，相傳在三國時(shí)代，張飛、關(guān)羽、劉備三人去桃花園結(jié)義時(shí)，張飛本身是屠夫出身，便帶了豬肉、鹵雞蛋、鹵豆腐當(dāng)祭品。結(jié)拜儀式結(jié)束后，張飛便將豬肉、鹵雞蛋、鹵豆腐放在一塊煮，三個(gè)人覺得這樣煮的豬肉味道異常好吃，又因?yàn)槭墙Y(jié)拜而煮的菜肴，便為這道菜命名為把子肉。

如今把子肉已經(jīng)成為山東濟(jì)南傳統(tǒng)特色菜肴，屬于魯菜系的一道名菜。濟(jì)南會(huì)用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的一個(gè)蔬菜叫蒲草，把切好的豬肉扎起來，這樣子包扎是為了讓蒲草的味道跟豬肉的味道混合，還可以中和一下肉的腥味。把子肉一般會(huì)出現(xiàn)在夜市、宵夜檔中，可以和鹵菜如海帶絲、鹵雞蛋、鹵豆腐等搭配吃。

把子肉看似只是塊肉，但制作起來是相當(dāng)耗時(shí)間的，如果是餐飲店商家需要制作大量的把子肉出售，所消耗的時(shí)間更長，而且自己制作的把子肉保質(zhì)時(shí)間短，沒能在短時(shí)內(nèi)售完，則會(huì)浪費(fèi)大量食材。蒸燴煮把子肉料理包是一道成品菜，由多個(gè)魯菜廚師共同研發(fā)生產(chǎn)工藝，把控生產(chǎn)品質(zhì)。餐飲店商家可以直接使用蒸燴煮把子肉料理包出餐，可以縮短制作時(shí)間，保證制作工藝。

使用蒸燴煮把子肉料理包是非常簡單的，只需要從冰箱的冷藏室取出蒸燴煮把子肉料理包，待其解凍后，放到開水中，加熱五分種后，夾出料理包，剪開包裝擺盤即可。您需要采購或咨詢蒸燴煮把子肉料理包，歡迎致電洽談：400-830-9456！