在廣東地區(qū)，燒鴨絕對(duì)是神一般存在。無處不在燒臘店，棗紅色表皮的燒鴨被掛在透明櫥窗中，無需過多的廣告詞，單靠燒鴨本身就是很好的宣傳，路過的人都忍不住要狂咽幾下口水。

廣式燒鴨可能源自南京，因?yàn)樵谝郧皬V東和香港，只要是燒鴨，都會(huì)在菜牌上寫道“金陵片皮大鴨”或“金陵堂片大鴨”?，F(xiàn)在廣式燒鴨有自己獨(dú)特的做法，把填滿調(diào)味料的鴨，掛進(jìn)炭爐里用木炭高溫?zé)境鰜淼模云ご嘤泄鉂?，皮汁多而不帶腥味為上品，通常配以醬汁食用，酸梅醬口感更佳。

廣式燒鴨制作講求色香味俱全，色相要呈棗紅色，表皮要酥脆，這非?？简?yàn)烘焙的功力。蒸燴煮「廣式燒鴨」料理包，遵循廣式特有做法，與高科技技術(shù)結(jié)合實(shí)現(xiàn)流水線式生產(chǎn)，確保每只燒鴨色呈棗紅色，表皮酥脆，肉質(zhì)嫩滑。你可以把蒸燴煮「廣式燒鴨」料理包用于快餐出售，也可以用于宴席中，作為一道好彩頭的菜式，甚至還可以用于菜市場(chǎng)售賣等。

使用蒸燴煮料理包的好處是，你不用起早貪黑，去選購原材料，自己動(dòng)手加工。你可以利用這些時(shí)間好好睡一覺，養(yǎng)足精神，用愉悅的心情，面對(duì)嶄新一天。蒸燴煮的「廣式燒鴨」料理包使用非常簡(jiǎn)單，從冰箱冷藏室中取出料理包，待其完全解凍后，把料理包放入開水中煮五分鐘后，取出料理包，剪開包裝擺盤即可。