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蒸燴煮酸辣雞雜酸辣爽口超過癮!

發(fā)布時間 :2020-04-02

有句話說得好,在為人類美食的貢獻上,雞當首功。雞的全身上下都是寶,每個部位經(jīng)過名廚大家的精湛廚技都能變成一道道美味的菜肴。今天給大家介紹的菜肴也與雞有關(guān),它就是酸辣雞雜。這道菜可以說是家喻戶曉了,成菜味道酸爽可口,香辣無比,雞雜脆嫩不腥,是炎炎夏日下飯的好菜。

酸辣雞雜是用雞雜制作的一道家常菜。是一種流行于四川、湖南一帶的家常菜。雞雜,即包括雞心、雞肝、雞腎、雞腸等,鮮美可口,且有多樣營養(yǎng)素。中醫(yī)認為它們皆有助消化、和脾胃之功效。合而為湯,能健胃消食、潤膚養(yǎng)肌。

雖然這道菜好處多多,但是排斥這道菜的人也不少,因為雞雜屬于雞的內(nèi)臟,特別是雞雜還是雞儲存排便物的地方,異味會比別的內(nèi)臟更加濃烈。所以非常有必要說明一下,雞雜做之前,清理工作是需要做的特別充分的!雖說怎么洗都有一股味道,但是有辦法可以最大程度的去掉腥味,所以也不必要一昧排斥。

精選上好的雞雜,制作過程中加入青椒,蔥絲,姜絲等佐料,使其香味濃郁、味道鮮美。雞雜富有彈性,口感恰到好處,可大大提高食欲,酸辣椒使人開胃,爽口,而調(diào)料的加入令食材中特色香味融合在一起,鮮香可口,精選的優(yōu)質(zhì)雞雜爽口有嚼勁,香味撲鼻,酸辣開胃,風味獨特,僅聞之便已食指大動,可以說是非常美味了!

有句話說得好,在為人類美食的貢獻上,雞當首功。雞的全身上下都是寶,每個部位經(jīng)過名廚大家的精湛廚技都能變成一道道美味的菜肴。今天給大家介紹的菜肴也與雞有關(guān),它就是酸辣雞雜。這道菜可以說是家喻戶曉了,成菜味道酸爽可口,香辣無比,雞雜脆嫩不腥,是炎炎夏日下飯的好菜。


酸辣雞雜是用雞雜制作的一道家常菜。是一種流行于四川、湖南一帶的家常菜。雞雜,即包括雞心、雞肝、雞腎、雞腸等,鮮美可口,且有多樣營養(yǎng)素。中醫(yī)認為它們皆有助消化、和脾胃之功效。合而為湯,能健胃消食、潤膚養(yǎng)肌。


雖然這道菜好處多多,但是排斥這道菜的人也不少,因為雞雜屬于雞的內(nèi)臟,特別是雞雜還是雞儲存排便物的地方,異味會比別的內(nèi)臟更加濃烈。所以非常有必要說明一下,雞雜做之前,清理工作是需要做的特別充分的!雖說怎么洗都有一股味道,但是有辦法可以最大程度的去掉腥味,所以也不必要一昧排斥。


精選上好的雞雜,制作過程中加入青椒,蔥絲,姜絲等佐料,使其香味濃郁、味道鮮美。雞雜富有彈性,口感恰到好處,可大大提高食欲,酸辣椒使人開胃,爽口,而調(diào)料的加入令食材中特色香味融合在一起,鮮香可口,精選的優(yōu)質(zhì)雞雜爽口有嚼勁,香味撲鼻,酸辣開胃,風味獨特,僅聞之便已食指大動,可以說是非常美味了!