說(shuō)起醬爆，大家第一個(gè)想到的應(yīng)該是星爺?shù)碾娪啊吧倭肿闱颉钡尼u爆吧。哈哈，但是我們今天要說(shuō)的不是電影，而是醬爆系列的菜品。醬爆這種做法是源于魯菜，魯菜，是起源于山東的齊魯風(fēng)味，為八大菜系之首。也是八大菜系中是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。大家都非常喜歡醬爆菜，成菜醬香味濃，咸鮮適口，光澤明亮，可以說(shuō)是非常美味，一看就非常好吃！

一、醬爆牛肉

精選優(yōu)質(zhì)牛里脊搭配風(fēng)味醬料，精心烹飪過(guò)后，鮮嫩多汁的牛肉吸飽了鮮美的醬汁，更加鮮嫩適口，媒體片牛肉都包含醬汁的馥郁，一口下去，牛肉的肉香與醬汁的醬香水乳交融，相輔相成。而且這道菜不光味道鮮美，還有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值， 牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力。

二、醬爆雞腿肉

雞腿肉可以說(shuō)是及身上最好吃的一個(gè)部位了，因?yàn)殡u的這個(gè)部位基本天天要活動(dòng),一直用到,所以肉質(zhì)緊實(shí)比較好吃。新鮮雞腿肉加上秘制老醬，精心勾芡過(guò)后的雞腿充滿了醬香的味道，濃郁撲鼻，色澤紅亮誘人，鮮嫩多汁，甜咸適口，真的可以說(shuō)是色香味俱全了！