在現(xiàn)如今的社會環(huán)境和餐飲的發(fā)展朝向趨勢，預制菜發(fā)展被按下了快進鍵，預制菜市場空間大。預制菜的產(chǎn)業(yè)處在起步成長階段，但預制菜的產(chǎn)業(yè)鏈，早已一環(huán)扣一環(huán)，縱向拉起了預制菜的發(fā)展線，橫向拓展了預制菜的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

預制菜企業(yè)、預制菜供應商、預制菜上游農(nóng)副產(chǎn)品基地、各大商超等預制菜入局者，早已深諳預制菜里蘊含的無限商機，都在默默發(fā)力。預制菜的未來發(fā)展形態(tài)，值得重點關注和期待。無論是在想象力之內(nèi)或是想象力之外，都令投資者們摩拳擦掌、躍躍欲試。

廣博豐富的中國菜肴，在預制的工業(yè)化制作中，需要被拆解、被研究成可標準化制作的刻度、步驟和工藝。盡管對預制菜不太友好的聲音不時響起，但預制菜正是社會發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。人間煙火的美味千匯萬狀，美味從來就不被定義和限制，預制菜的美味也是美味菜肴之其一，美味應隨著時代的發(fā)展而豐富、不斷擴大外延。

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