現(xiàn)在已經(jīng)是2020年最后一個(gè)月份了，每逢到年尾總有一絲絲團(tuán)圓氣息。年底也是酒樓最繁忙的時(shí)候，從現(xiàn)在開(kāi)始會(huì)不斷有婚宴、喜宴，直到過(guò)年時(shí)候的團(tuán)年飯等宴席。酒樓生意紅火，后廚人員卻忙也忙不過(guò)來(lái)，出品難免會(huì)打折扣。為了解決出品不穩(wěn)定，減輕后廚人員繁重的工作，我們蒸燴煮也推出了宴席菜系列，幫助酒樓有更好的出品。

蒸燴煮的宴席菜，每一樣菜式在宴席上都有著不同的意義。鮑汁豬手，豬手在宴席上素有發(fā)財(cái)就手、富貴吉祥等美好含義。港式叉燒，叉燒在粵港澳地區(qū)的宴席中，象征著對(duì)美好生活的憧憬，希望未來(lái)風(fēng)調(diào)雨順。醋香帶魚魚在宴席中是不可缺少的，魚被寓意為年年有余，在古代魚象征著富貴。

廣式燒鴨，鴨在古代有高中狀元的寓意，廣式燒鴨是小孩子都愛(ài)吃的，因此廣式燒鴨在宴席中有象征學(xué)業(yè)進(jìn)步，事業(yè)有成等美好寓意。酸蘿卜老鴨湯是一道漢族名肴，在宴席中是一道能讓人喚醒味蕾，敞開(kāi)肚皮的佳品。川香鹵牛腱，牛肉有健康，財(cái)富，牛氣沖天等寓意。四喜丸子由四個(gè)色、香、味俱佳的肉丸組成,寓意著人生福、祿、壽、喜四大喜事。梅菜扣肉寓意著蒸蒸日上，是宴席必備的菜肴。風(fēng)味全雞，「雞」與「吉」諧音，被人們賦予吉祥的意義。

所以年尾酒樓要選購(gòu)宴席上用的料理包一定要用蒸燴煮的宴席菜系列料理包，料理包推薦理由：蒸燴煮是著名品牌的料理包品質(zhì)有保證，料理包的口味都有行政級(jí)廚師把控，出品便是大師級(jí)的。有需要采購(gòu)蒸燴煮宴席菜系列料理包可以撥打我們客服專線詳細(xì)了解，400-830-9456！