紅燒肉、東坡肉傻傻不分清楚，有多少人知道紅燒肉與東坡肉的區(qū)別呢？看外形紅燒肉與東坡肉基本沒有什么差別，都是色澤紅亮的肉。其實(shí)要區(qū)分紅燒肉、東坡肉也不難，從兩個(gè)方面出發(fā)，首先是做法，紅燒肉是先炒后燉，東坡肉是直接燉的。最后是口感，因?yàn)榧t燒肉是先炒后燉，所以紅燒肉的口感會(huì)略帶鍋氣。東坡肉是燉的，口感會(huì)更加清新，味道更單一。

東坡肉還與我國古代著名詩人蘇軾有著密切的關(guān)聯(lián)。相傳蘇軾在杭州任職的時(shí)候，組織民工修建堤壩抵御洪水。當(dāng)?shù)乩习傩諡榱烁兄x蘇軾作出的奉獻(xiàn)，便聯(lián)合起來給蘇軾贈(zèng)送豬肉以表謝意。蘇軾難擋老百姓的誠意便收下了這些豬肉。安排家里人把這些豬肉燒好，分給那些參與修建堤壩的民工食用。附近老百姓見蘇軾不忘人民，便把這種做法的豬肉成為東坡肉。

制作東坡肉一般都會(huì)用五花肉，五花肉肥瘦比例適中，燉出來的東坡肉，口感軟滑香甜。蒸燴煮的微辣東坡肉料理包，改良了傳統(tǒng)的東坡肉，加入點(diǎn)微辣口感，緩解東坡肉的甜膩，增進(jìn)食欲。利用先進(jìn)的冷鏈技術(shù)保存東坡肉的新鮮口感，復(fù)熱后能貼近剛煮的口感。

蒸燴煮微辣東坡肉料理包使用起來也非常方便，從冰箱冷藏室中取出料理包，待其完全解凍后，把料理包放入開水中煮五分鐘后，取出料理包，剪開包裝擺盤即可。我們蒸燴煮料理包，可以用于餐飲店、家庭、及其他用途，歡迎致電洽談：400-830-9456！